ENE 182020 Medina Niño destacó que de acuerdo a estadísticas del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (Siap), en el país sólo existen 42 hectáreas cultivadas con este fruto, de ellas, 32 se encuentra en los municipios michoacanos de Tacámbaro, Tingambato y Tancítaro. La chirimoya es una baya verdosa con pepitas negras y una pulpa blanca de sabor muy agradable y su tamaño varía, las hay del tamaño de una manzana hasta las del tamaño de un melón. En Michoacán son únicamente 42 productores los que se dedican a este cultivo, que logra sus mayores niveles de producción entre julio y septiembre. De los municipios michoacanos, Tacámbaro es el principal productor y el que presenta el mayor rendimiento de toneladas por hectárea. El consumo de esta fruta beneficia el sistema digestivo pues actúa como un protector natural contra parásitos debido a su alto contenido de fibra, niacina y citotoxina. Es alta en vitaminas B y C, y un antioxidante natural que ayuda al organismo a resistir infecciones. |