En el marco del Día Mundial del Pan, celebrado cada 16 de octubre, hace 15 años la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) institucionalizó con una feria la fecha en Michoacán, para la cual los panaderos crearon su pastel de 15 años.
El Día Mundial del Pan fue creado por la Federación Internacional de Panaderos para dedicar un día a la historia y al futuro del pan; compartir el trabajo de los panaderos; e intercambiar recetas y variedades de sabores.
En entrevista, Oliveio Cruz recordó que además del día Mundial del Pan en este día se conmemora el día Internacional de la Alimentación, para lo cual el pan es un producto que conforma la canasta básica del mexicano.
"Una fiesta sin pastel no es fiesta, por eso horneamos un pastel para 3 mil 500 personas, porque queremos compartir el festejo con todos los asistentes" señaló el vicepresidente de la Canainpa en Michoacán.
El pastel tiene la forma del acueducto y fue donado al Ayuntamiento de Morelia, quien a su vez se encargó de distribuirlo entre los asistentes, quienes además de comer pastel pudieron comprar pan de diferentes variedades.
Fueron 50 stands los colocados en la Plaza durante el fin de semana, con la entrega del pastel monumental clausuraron la quinceava feria, esperan para el siguiente año tener más sorpresas y nuevas variedades de pan que ofrecer.