Con el fin de brindar a la ciudadanía una opción económica y saludable, tres productores de pescado pondrán a la venta 100 kilogramos de trucha arcoíris por semana durante la temporada de Cuaresma, en un puesto comercial que será instalado a las afueras del Complejo Administrativo del Ayuntamiento en la colonia Manantiales, informó el director de Desarrollo Rural, Jorge Calderón Cortez.
El funcionario indicó que con el resto de productores, se tienen aseguradas para el municipio 10 toneladas de alimentos para esta temporada, ya que a través de los años se ha logrado mantener una venta directa en los mercados de la localidad, al signar convenios de comercialización sin intermediarios con algunos importantes compradores de los mercados de abastos.
Asimismo, el director de desarrollo rural explicó que la producción y venta de la trucha arcoíris en Morelia actualmente es atendida por 15 productores de las comunidades de El Páramo, Loma Caliente, Loma del Tigre, Pueblo Viejo, entre otros, en donde se han construido 52 estanques productores del alimento.
Jorge Calderón Cortez invitó a los consumidores a adquirir en esta cuaresma trucha arcoíris de Morelia, ya que además de ayudar a la activación económica de la ciudad, tiene un bajo colesterol y en contraparte, ofrece un alto contenido de proteínas, además de ser un alimento limpio, toda vez que su proceso de producción se lleva a cabo en agua de manantial mediante un sustento sano y cuidados especiales.
La actividad piscícola en Morelia tiene 10 años de impulsarse y a lo largo del tiempo, los productores del área rural se han convencido de que es una actividad noble con gran remuneración.