ABR 232017 En el marco del Festival Gastrocervecero se realizó el Abierto Michoacano de Cerveza Artesanal, concurso donde participaron 118 etiquetas de 20 productores. Como señaló Matthew Hickory, quien es parte del equipo de organizadores, hubo un total de 35 premios distribuidos en 13 categorías, resultados que fueron determinados por un panel de 11 jueces. Asimismo, mencionó que el Abierto Michoacano de Cerveza tiene un carácter incluyente ya que puede participar "cualquier persona que elabora cerveza (desde quienes tienen ya una marca establecida hasta los cerveceros caseros) es un evento avalado por el Beer Judge Certification Program (BJCP)". Esa apertura ha impulsado la mejora de la producción, pues Hickory señaló que han podido notar una mayor calidad de las cervezas artesanales, así como un incremento en la diversidad de estilos. Ahora bien, las cervezas más destacadas, por lugar y categoría, fueron los siguientes: Cerveza Alemán y Checo Bronce Cervecería Zurumuato Plata Cervecería Tlazazalca Oro Cervecera Luz Cerveza Británica Pálida y Roja Bronce Cervecería Libertadores Plata Cervecería Tepoli Oro Cervecería La Cirquera Cerveza Obscura Inglesa Bronce Cervecería Dogma Plata Cervecería La Brü Oro Cervecería Libertadores Cerveza Stout británica Bronce Cervecería La Brü Plata Cervecería Mike's Brewing Oro Cervecería Mike's Brewing Cerveza Belga Bronce Cervecería Libertadores Plata Cervecería Tepoli Oro Cervecería Rodilla de diablo Cerveza Americana Pálida y Ámbar Bronce Cervecería Dogma Plata Cervecería Diente de león Oro Cervecería Libertadores Cerveza Stout y Porter Americana Bronce Cervecería Libertadores Plata Cervecería La Cirquera Cerveza Indian Pale Ale Bronce Cervecera Lucas Plata Cervecería Maconda Cerveza Ipa café y negro Bronce Cervecería Tepoli Plata Cervecería Libertadores Cerveza Stout Imperial Bronce Cervecería Tepoli Oro Cervecería Mike's Brewing Cerveza de Alta graduación Bronce Cervecería Maconda Plata Cervecería La Brü Oro Cervecería Libertadores Cerveza de Frutas, especias y experimentales Bronce Cervecería Cupatitzio Plata Cervecería Xakúa Oro Cervecería Nacional Morelos Slow Beer Michoacano Bronce colaborativa entre Rodilla del diablo y La Brü Plata Cervecería La Brü Oro Cervecería La Brü Best of show Bronce Cervecería Libertadores Plata Cervecería Nacional Morelia Oro Cerveceria Libertadores Por último, cabe mencionar que las cervezas Slow beer deben tener un estilo bien definido e incluir en su receta un ingrediente regional, pues el objetivo de Slow Beer está en rescatar los elementos gastronómicos tradicionales que se han ido perdiendo. |
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