JUN 232014 El precio del pan se incrementará en un 15 por ciento tras los constantes aumentos en el costo de materias primas como la harina, azúcar y manteca, anunció Oliverio Cruz Gutiérrez, consejero de la delegación michoacana de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa). Aseguró que los productores siempre se han esforzado por mantener intacta la lista de precios a pesar de la crisis que ha enfrentado el sector desde hace ya varios meses, sin embargo, en estos momentos resultaría imposible seguir operando los establecimientos bajo las mismas condiciones. "Definitivamente nos está preocupando bastante la situación, se nos está moviendo mucho la estabilidad de los negocios pequeños porque traemos una serie de incrementos muy importantes pero el más significativo es el de la harina en un 28 por ciento", detalló. El representante de los panaderos organizados subrayó que se ha procurado dañar lo menos posible la economía de los ciudadanos, por lo que el aumento estipulado no sobrepasará los 50 centavos por pieza, ya sea de bolillo o dulce. Informó que de acuerdo con los últimos datos arrojados por el censo del INEGI, en Michoacán se cuantifican mil 700 panaderías oficialmente registradas, de las cuales, alrededor de 500 forman parte de la Canainpa. Cruz Gutiérrez comentó que el aumento de precios entrará en vigor a partir del día de mañana para evitar pérdidas monetarias entre los productores. En este contexto, lamentó que durante el año 2013 se registró el cierre del 5 por ciento de los negocios. "Invitamos a la gente a que siga consumiendo en las panaderías tradicionales para que todos nos veamos beneficiados, las personas que trabajan con nosotros requieren de su fuente de empleo y las fuentes de empleo las hacemos entre todos, concluyó. |
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