AGO 072020 Minerva Bautista Gómez, rectora de la UTM señaló que el conocimiento de estas materias refuerza la parte cultural culinaria del estado y el país para fomentar las tradiciones entre las nuevas generaciones. "La dinámica establecida con los jóvenes de gastronomía en determinados cuatrimestres tienen el acercamiento con las cocineras tradicionales y contamos con rubros dedicado exclusivamente a la panadería regional de Michoacán y en mixología con temas relacionados al mezcal y el tequila", destacó la rectora. Por su parte Oscar García Vázquez, director de la especialidad en Gastronomía detalló que de cada 10 jóvenes que egresan de la licenciatura em Gastronomía, 9 cuentan con un empleo en unidades productivas ubicadas a nivel estatal y nacional. La convocatoria de ingreso a la licenciatura e Gastronomía continúa abierta, para mayores informes a través de la página web www.ut-morelia.edu.mx, el examen diagnóstico se llevará a cabo el próximo 15 de agosto en línea. |
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