JUL 312012 A principios del mes de agosto, el pan tendrá un aumento de entre 50 centavos y un peso la pieza, adelantó Daniel Luna Durán secretario de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa). Y es que explicó que el sector panadero ha sufrido desde hace tiempo el alza en los precios de la materia prima con la que realizan su trabajo, como la harina y ahora con la psicosis de la gripe aviar el huevo. Motivo por el cual ya empiezan a analizar un posible aumento en el precio. Para el pan blanco pretenden incrementar 50 centavos sobre su precio actual que es de 3 pesos con 50 centavos, mientras que para el pan dulce será de un peso, quedando en 4 pesos con 50 centavos la pieza. "Estamos muy forzados con los precios de la materia prima hemos tratado de aguantar lo más que podemos para subir el pan, vamos a seguir soportando un poquito más de tiempo esto, pero si el detonante del precio en la harina, puede salir a relucir el aumento del pan", manifestó. Explicó que además del alza en los precios, otro de los principales factores que los afectan, son los grandes centros comerciales que debido a la baja calidad del producto y que consiguen la materia prima a bajo costo, provoca bajas ventas en las panaderías tradicionales. Mencionó que por cada centro comercial, se pierden alrededor de mil 500 empleos en la zona, "ellos contratan alrededor de 200 personas, con bajo sueldo, y nosotros con todos los negocios desde tiendas de abarrotes y negocios en general, logramos generar muchísimos más sueldos". |
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